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Un Parfum De Kanille

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  • : J'ai toujours aimé la cuisine en particulier la patisserie. J'ai créé ce blog pour vous faire partager mes créations et vous donner l'envie de créer vous aussi de beaux gateaux pour les gens que vous aimez !
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22 mai 2012 2 22 /05 /mai /2012 21:47
Voici mon gateau "A saute moutons.... "
 
Je l'ai fait il y a 3 ans pour l'anniversaire de ma maman à mes débuts dans le monde des gâteaux 3D. Il lui avait beaucoup plu.

C'est un pêcher (recette du fraisier de Papagateaux mais avec des pêches), avec une déco un peu beaucoup détourné des fraisiers ou pêchers habituels.
  
Cette recette est un pur délice, vraiment je la recommande à tous les gourmands et gourmandes ! 

En fait à la place des fraises j'ai mis des pêches et bien sur j'ai remplacé la liqueur de fraise par de la liqueur de pêche ! Un pur délice (pas la liqueur, le gâteau, bien sûr) !!!









Vous trouverez la recette de papagateaux en cliquant sur ce lien :
http://gateauxrigolos.superforum.fr/recettes-de-gateaux-tartes-roules-charlottes-f18/fraisier-t826.htm?highlight=fraisier
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4 mai 2011 3 04 /05 /mai /2011 16:15

Voici mon gateau pour Pâques sur le thème "Eclosion et Renouveau"...

Maman Papillon et son cocon...

C'est une génoise au chocolat, nappée de N*tella et recouverte de pate à sucre ; le corps est en pate d'amande verte et les antennes en fil métalisé que j'ai acheté sur Original Store, le cocon est en barbe à papa rose.

papillon1.JPG

 papillon3

 

papillon6.JPG

 

 papillon8.JPG

 

 

 






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23 avril 2011 6 23 /04 /avril /2011 09:36
Voici le gateau de Pâques de l'année dernière... C'était un gateau  à la crème fraiche au chocolat du blog d'Angelu.
Le décor du dessus ainsi que les papillons et les fleurs ont en pate à sucre avec des petites billes métals de couleurs et de la pate d'amande verte pour les tiges, les oeufs dans le nid sont en chocolat.


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19 février 2011 6 19 /02 /février /2011 22:24

Ce week-end, nous fêtions l'anniversaire de ma fille avec ces copains et copines à la maison et je me suis lancée dans la réalisation d'une tête de cheval ! Pour sa réalisation, Je me suis inspirée des chevaux réalisés dans la rubrique "cheval" sur le super site "les gateaux rigolos des mamans" et aussi sur le net .
C'est une génoise au chocolat nappée de Nutella et recouverte de pate à sucre !


Une fois le gâteau cuit, attendre qu'il refroidisse, recouvrez-le de pâte à tartiner...

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Recouvrez-le ensuite de pâte à sucre...

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Réalisez les différents décors (crinières, les oreilles, l'oeil et les lanières) et collez-les sur la tête

à l'aide d'un pinceau légèrement humidifié...

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Je ne passe pas une semaine sans avoir 1 ou 2 demandes de conseils concernant la réalisation de ce gâteau, donc voici quelques conseils qui vous seront utiles...


 

Voici tout d’abord la recette du gâteau utilisé pour réaliser cette tête de cheval.

 

Génoise au chocolat :

Faites fondre 150 g de chocolat pâtissier au bain-marie.

Mélangez jusqu’à ce que le mélange blanchisse : 175 g de sucre en poudre + 2 sachets de sucre vanillé avec 6 jaunes d’œufs.

Incorporez le chocolat légèrement tiédi et 2 cuil. à soupe d’arome vanille.

Ajoutez 250 g de farine et 1 sachet de levure que vous aurez pris soin de tamiser ensemble.

Montez  6 blancs d’œufs en neige bien fermes avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

Versez dans un moule beurré et fariné (là c'est un moule rectangulaire de 26 x 36 cm marque Pyrex) et cuire à 170 ° C pendant 30 à 35 minutes, il faut que la lame du couteau ressorte sèche donc suivant les fours cela peut être un peu plus long ou un peu plus court donc surveillez bien la cuisson.

 

 

Quantité de pâte à sucre :

Pour la pâte à sucre, je ne la fais pas moi-même, je l’achète tout prête, vous en trouverez chez Original Store ainsi que les outils qui vous aideront à travailler la pâte à sucre (mais vous pouvez en trouver aussi sur d'autres sites internet).  

Pour la réalisation de ce gâteau, il vous faudra compter 750 g de pâte à sucre blanche (j’aime bien prévoir large au cas où je rencontre un p’tit problème !!! lol) + 250 g de rose et 250 g de verte ou jaune pour la crinière et le reste de la déco (ou tout autres coloris comme l’ont fait beaucoup de personnes qui ont réalisé cette tête de cheval, vous faites en fonction de vos goûts ou plutôt celui de votre enfant).

Prévoir aussi un pot de pâte à tartiner afin d’en recouvrir le gâteau et de permettre à la pâte à sucre d’adhérer au gâteau ainsi quelques déco en sucre (petits cœurs, étoiles, etc…).

 

 

Quelques conseils :

Pour étaler la pâte à sucre, fleurez votre plan de travail de Maïzena ou graissez-le avec du Crisco. A chaque tour de rouleau à pâtisserie, pensez à tourner la pâte à sucre sur elle-même afin qu’elle n’accroche pas au plan de travail. Ne l’étalez pas trop fine (surtout si vous n’avez pas l’habitude) sinon elle risque de se déchirer au moment de l’étaler sur votre gâteau.

Pour coller les pièces entre elles, il vous faut mouiller la pâte sucre à l’aide d’un pinceau légèrement humide (bien sûr propre et que vous ne réserverez qu’à l’utilisation de la pâte à sucre).

Pour réaliser l’empreinte du naseau, il vous faut très légèrement appuyer avec votre doigt dans la pâte à sucre mais allez-y très doucement sinon vous risquerez de trouer la pâte à sucre.

Réalisez les oreilles à part que vous collerez ensuite sur le gâteau et que vous cacherez un peu avec la crinière.

Pour la crinière, faites des bandes rectangulaires que vous couperez dans le sens de la largeur en longs triangles fins de différentes largeurs et longueurs comme j’avais fait pour les cheveux de mon gâteau clown.

Voilà, j’espère que tous ces détails vous seront précieux et vous aideront dans la réalisation de ce gâteau et si vous avez encore besoin de conseils, n’hésitez pas à me contacter par mail par l’intermédiaire de contact en bas de page.

Et surtout éclatez-vous et prenez plaisir à faire des gâteaux 3D !

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11 août 2010 3 11 /08 /août /2010 15:18
Voici le gateau que j'ai fait pour le loto de l'école l'année dernière. Il a vraiment fait sensation. J'étais super contente !
C'est un moelleux au chocolat et la déco en pate d'amande et pate à sucre...


J'ai juste un peu galéré pour faire la petite ferme mais maintenant que j'ai compris j'essayerai de faire un chalet pour les fêtes.


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Published by unparfumdekanille.over-blog.com - dans Gâteaux 3D Animaux
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