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Un Parfum De Kanille

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  • : J'ai toujours aimé la cuisine en particulier la patisserie. J'ai créé ce blog pour vous faire partager mes créations et vous donner l'envie de créer vous aussi de beaux gateaux pour les gens que vous aimez !
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20 juin 2014 5 20 /06 /juin /2014 11:42

Bonjour,

Oui je sais cela fait très longtemps que je n'ai rien posté, vous me sollicitez et me faites toujours autant de compliments sur mes créations et je vous en remercie sincèrement mais je n'ai vraiment plus le temps de faire de la pâtisserie...

Voici le gateau que j'avais réalisé l'année dernière pour ma petite nièce... J'avais perdu toutes mes photos et comme j'ai pu en récupéré une je vous la poste tout de suite.

C'est un gateau au chocolat recouvert de pate à sucre...

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Published by Kanille - dans Gateaux 3D enfants
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23 octobre 2013 3 23 /10 /octobre /2013 18:40

Sac à main réalisé pour les 9 ans de ma fille en janvier... Ma fille a fait le dos du sac toute seule, il faut bien assuré la relève... ;)

C'est un gateau au yaourt fourré et nappé de confiture de fraise et décoré de pâte à sucre.

Recto (réalisé par moi)







Verso (réalisé par ma fille et oui il faut bien assurer la relève !)

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10 avril 2013 3 10 /04 /avril /2013 16:46

Pour fêter le printemps, une tarte très savoureuse avec ce mélange de citron, de fraise et de noix de coco...

 

Tarte au citron (recette ici) une fois cuite et surtout refroidie, saupoudrez-la généreusement de noix de coco râpée et décorez avec des fraises coupées en deux et des rondelles de citron...

 


10 avril 2013 3 10 /04 /avril /2013 15:56
Gâteau réalisé l'année dernière pour les 8 ans de ma fille...
Je ne sais pas si vous connaissais la petite souris ballerine appelée Angelina Ballerina... En tout cas ma fille l'adore et a voulu que son gateau soit sur ce thème.

C'est mon gateau fétiche à la Chantilly et aux fruits que vous pourrez retrouver sur mon blog. Pour l'occasion, il est aux poires et aux cerises. Les décors sont en pâte d'amande et pâte à sucre. Angelina est en pâte à sucre.

Ah oui, il devait y avoir des chaussons de danse mais une petite souris a commencé à les manger avant de les mettre sur le gateau !!!!! Lol



26 mars 2013 2 26 /03 /mars /2013 13:42

Un moment de nostalgie... Un besoin de dessiner... Et voici le résultat, un petit angelot réalisé au crayon...

 

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22 février 2013 5 22 /02 /février /2013 12:10
Gâteau valise pour les 18 ans de la fille d'un couple d'amis.
 
Elle adore les voyages donc ses parents m'ont demandé de lui réaliser un gateau valise avec des autocollants représentant les pays qu'elle a visité.
C'est une génoise nature fourrée de crème au chocolat comme celle que l'on trouve dans les napolitains. Le gateau est recouvert de pâte d'amande et l'aspect vieux cuir est fait en tamponnant le gateau à l'aide d'un papier sopalin très légèrement humidifié et du cacao.



Le Canada

L'Australie

La Grèce

L'Angleterre

La Tunisie

Et pour finir un petit tampon visa avec sa date de naissance

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30 janvier 2013 3 30 /01 /janvier /2013 17:51

Voici l'un des deux gateaux réalisés pour les 18 ans de la fille d'un couple d'amis passionnée par les voyages...

 

C'est une génoise punchée au sirop de poire puis fourrée de Chantilly, de poires au sirop coupées en dés, la génoise du dessus est recouverte de confiture de poire recouverte de pâte d'amande. Les décors sont aussi en pâte d'amande.


Gâteau mappemonde





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28 janvier 2013 1 28 /01 /janvier /2013 20:57
En octobre dernier, nous fêtions les 70 ans de mon papa et à cette occasion, je lui ai réalisé cette surprise avec la complicité de ma maman. Mon père a été marin dans la marine nationale d'où le petit marin... Je n'ai fait que le décor, pas le gâteau...
 




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27 janvier 2013 7 27 /01 /janvier /2013 21:25
En septembre dernier, le torero Julien Lescarret faisait sa temporada dans les arènes de Nîmes. A cette occasion, des amis à lui, m'ont commandé deux peintures sur pâte à sucre pour décorer les gateaux qui allaient cloturer cette soirée et rendre hommage à sa talentueuse carrière...
 Voici le premier décor... Je n'ai réalisé que les décors pas les gateaux.






Et maintenant les décors pour le deuxième gateau...
Peinture sur pate à sucre d'après un tableau de Daniel DENSBORN (un artiste hors du commum, j'adore ce qu'il fait)




Modèle du tableau de Daniel Densborn dont je me suis inspirée...
2 décembre 2012 7 02 /12 /décembre /2012 14:12
Aujourd'hui, je vous propose la recette d'une gourmandise que vous connaissez surement : le Calisson d'Aix. Une petite gourmandise incontournable sur nos tables en Languedoc-Roussillon et que j'affectionne tout particulièrement.
Je vous les présente non en forme de losange mais ronde ; libre à vous de faire la forme que vous voulez, vous le savez, en cuisine, il faut laisser parler sa créativité et se faire plaisir...
 
Le Calisson d'Aix
 
Pour 20 calissons :
Ingrédients :
- 150 g de poudre d’amandes – 150 g de sucre en poudre – 70 g de confiture d’abricots et 30 g de confiture d’orange (ou 50 g de chaque si l’on aime le goût un peu plus prononcé de l’orange) – 1 cuil. à soupe de kirsch
Pour le glaçage : - 1 blanc d’œuf – 100 g de sucre glace

Dans une casserole, mettre la poudre d’amande, le sucre, les confitures et la cuillère de kirsch.

Allumez le gaz à tout petit feu et remuez jusqu’à ce que la préparation commence à se détacher de la paroi de la casserole. Poursuivez la cuisson juste 30 secondes, surtout pas plus !

Etalez cette pâte sur une feuille cuisson dans un cercle à pâtisserie que vous pourrez décercler facilement puis laissez refroidir.

Préchauffez le four (th 5).

Pendant ce temps, battre le blanc d’œuf avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. Répartir sur la première préparation puis enfournez 5 minutes porte du four largement entre bâillée. Arrêtez le four et laissez refroidir les calissons dedans.
Découpez au couteau ou à l’emporte-pièce et dégustez !calisson-d-aix.JPG
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